糖質とは？主にエネルギー源

３大栄養素（炭水化物/脂質/タンパク質）のうち炭水化物➖食物繊維＝糖質

糖質は、体内で即効性のあるエネルギー源です。

体内に入ると消化・吸収されブドウ糖になり、血液に乗って全身の各細胞に運ばれエネルギー源に。

１g当たり４Kcalのエネルギーを生み出します。

１日の摂取エネルギー量の約６０%を目安に摂取し、過剰に摂取は避けましょう。

肥満・糖尿病の原因となります。

※３大栄養素のタンパク質には必須アミノ酸　、脂質には必須脂肪酸　がありますが、

糖質には、必須〜はないので、摂取しすぎには要注意です。

糖質の分類

糖質の種類によって、消化・吸収の速さが異なります。

▶︎単糖類（最も速い）

・ブドウ糖（穀類：ご飯、パン、うどんなど麺類）※活動のエネルギー源

・果糖（果物：バナナ、はちみつ、砂糖の構成成分）

※体内で中性脂肪に変わりやすい。取り過ぎは注意

・ガラクトース（母乳、牛乳に含む）

▶︎少糖類

・麦芽糖（麦芽に含まれる。水飴の主成分）

・ショ糖（さとうきび、てんさい）

・乳糖（乳汁中のみに）

・オリゴ糖（人工甘味料に含まれる）※腸内のビフィズス菌を増やす

▶︎多糖類（速さが緩やか）

・でんぷん（穀類、芋類に多い）

・グリコーゲン（ブドウ糖が体内で作り変えられたもの）※筋肉や肝臓に貯蔵される

エネルギーとして直ぐに利用されない場合、グリコーゲンに合成されて貯蔵されたり

中性脂肪になって貯蔵されます。そのため、多く摂取すると、肥満/脂肪肝、糖尿病の原因に。

不足すると、体力が落ちたり、疲労感が強くなったり、思考能力が低下します。

ビタミンB群が欠かせません。

特に、ビタミンB1を摂取することで糖質の代謝がよくなります。ぜひ、一緒に摂りましょう！

▶︎ビタミンB1については、http://healthy-smiling.com/vitamins/

私が好きなので、パン好きな方がいたら、食べる時のご参考までに☺︎

糖質多い順　　種類　　　　糖質/カロリー

↓ ベーグル　　　（43.1g/221kcal）

　　　　　食パン　　　　（26.6g/158kcal）

ロールパン　クロワッサン　（14.0g/95kcal）

少ない　　　フランスパン　（13.7g/70kcal）

糖質オフなダイエットって流行っています？流行っていました？が、

健康の視点からは、私はオススメできません。。

ダイエットで考える場合は、夕食で糖質を抜くか減らす程度が。そして朝好きな糖質をとる。

とるときに、糖質が極力少ないパンにする、白いパン・ご飯を穀物類のものに変えてみる,

砂糖をてんさい糖などに変えてみる、などの工夫を。

バランスよい食事＋運動で！