糖質/脂質/タンパク質の代謝に関係するビタミンB群
ビタミンの中で、ビタミンB1、B2、B6（水溶性ビタミン）は、
ほとんど体内に貯蔵されないので、毎食ごとに食事から一定量とる必要があります。
余分に摂取した分は、尿として体外に排泄されるので、摂りすぎの心配はありません。
それぞれの特徴/働き/多く含む食べ物/効率よく摂取する方法 をまとめました。
３大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）の代謝に関与してるので、多く摂りがちな人は
意識して、毎食とるようにしましょう！
ビタミンB1 (糖質の代謝に関与)
⭐️糖質の摂取量が多い人は、多くとる必要があります。
他に、神経機能の補助、アルコールのエネルギーを燃焼する働きがあります。
※注※ 偏った食事、飲酒、喫煙などで不足しがちになります。
多く含む食材） 豚肉、うなぎ、玄米、大豆、そば
効率よく摂るには）
煮汁も飲める汁物（豚汁など）
＋アリシン含むニンニク、玉ねぎなど （豚肉を玉ねぎとニンニクで炒めるなど）
→疲労回復作用も長持ちします！
ビタミンB2（糖質、タンパク質、脂質の代謝に関与）
⭐️摂取エネルギー量が多い人は、多くとる必要があります。
他に、細胞の再生、過酸化脂質を分解・消去する働きがあります。
※注※ 妊婦さん、飲酒多い人、激しい運動をよくする人は、不足しがちに。
不足すると、口内炎、口角炎、肌荒れ、毛髪のパサつきの原因になります。
多く含む食材）豚レバー、うなぎ、ブリ（魚介類）、納豆、牛乳、卵
効率よく摂るには）
熱に強いので、炒め物、煮物で調理を。
ビタミンB6（タンパク質の代謝に関与）
⭐️タンパク質の摂取量が多い人は、多くとる必要があります。
タンパク質をアミノ酸（毛髪・爪・など作る手助け）に分解する働きや、
神経伝達物質の合成、赤血球の合成、免疫機能の維持する働きがあります。
※注※ 不足すると、アレルギー症状や、貧血を起こしやすくなります。
多く含む食材）魚介類（特にサンマ、真あじ）、牛レバー、鶏のササミ、バナナ
効率よく摂るには）
鮮度の良い魚介類でとる（お刺身）
※注※ 冷凍保存や、調理してしまう損失するので、避ける。
▶︎バナナについて http://healthy-smiling.com/banana/
▶︎運動後にも摂取必要！http://healthy-smiling.com/sports/
▶︎タンパク質とは？http://healthy-smiling.com/protein/
▶︎ビタミン12、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン も糖質・脂質・タンパク質の代謝に関与してます。
http://healthy-smiling.com/watersolublevitamins/
▶︎ミネラル(リン、マンガン)も、糖質・脂質・タンパク質の代謝に関与
▶︎ミネラル(クロム、モリブデン)は、糖質・脂質の代謝に関与
