その他〈水溶性ビタミン５種〉

これまでに取り上げてない、残りの水溶性ビタミン５種（必須ビタミン）についてです。

それぞれに体内で大切な役割をしてくれます。

ほとんど体内に貯蔵されないので、毎食、食べ物から一定量とる必要があります！

余分に摂っても排泄されるので、過剰症の心配はありません。

主な働き　

葉酸と協力し、赤血球の生成を助けます

精神安定、腰痛・肩こりを緩和、　動脈硬化の予防、　メラトニンの生成　

多く含む食べ物　

いわし、牛レバー、さんま、あさり、卵、プロセスチーズ、牛乳

▶︎貝類に多いです

主な働き

糖質・脂質・タンパク質の代謝、脂肪・コレステロールの合成時に必要

※アルコールを分解する働きもあり！アルコール摂取量多い人ほど、多く含む食べ物をとってください。

※トリプトファン(必須アミノ酸)から体内で合成されます。

多く含む食べ物　

豚レバー、カツオ、まぐろ、玄米、落花生、鶏ささみ、たらこ

主な働き

胎児の正常な発育、赤血球の生成を助けます、動脈硬化の予防　※妊活中・妊婦さんは必須です！

多く含む食べ物

牛レバー、菜の花、ニラ、ブロッコリー、枝豆、卵黄、マンゴー

主な働き

糖質・脂質・タンパク質の代謝、HDL(善玉)コレステロールを増やす、抗ストレス作用、

様々な酵素の作用をサポート、免疫抗体の合成

多く含む食べ物

鶏レバー、卵、納豆、アボカド、エリンギ、牛乳、たらこ、カレー

主な働き

糖質・脂質・タンパク質の代謝、健康な皮膚・毛髪を保つ

多く含む食べ物

豚・牛レバー、卵黄、舞茸、大豆、カリフラワー、ししゃも、ほうれん草、鮭