最近知った”マインドフル・イーティング”という言葉。

前から五感を使って食事をする大切さは実感していましたが

こうゆう言葉、考え方があるんです。

五感を使って、ゆっくり、よく噛んで、味わって食べる食事時間を。

食事を通して得られる幸福度UPに！

おうち時間や制限のある生活をしている今、特に大切にしたい食事時間ですね。

マインドフル・イーティングとは？

食べる瞑想　＝食べることだけに集中すること

ゆっくり食事に意識を集中し食べることで、より健康になる食事法のこと。

「今、目の前にある料理に、まっすぐ向き合って感謝し食べる」という意味も込められているそう。

ポイント

・五感に集中

・適度に空腹状態で食事を。（規則正しく１日３食決まった時間に食べれると食間も空くので可能に）

・少量を口に入れて、よく噛む（一口２０〜４０回噛むのが理想）

NG：ながら食い（スマホやテレビ見ながら、など。）

研究結果＆科学的に証明されていること

✔︎ゆっくり食べる人は早食いの人よりも太りにくい

✔︎ゆっくり食べると、体重が減りやすい

✔︎寝る前に食べる人は、食べない人に比べてメタボリックシンドローム／体重増加のリスクが大きい

✔︎朝食を抜くことは、体重増加や肥満になりやすく、メタボリックシンドロームのリスト要因に

__医療系メディア「BMJ Open」

マインドフル・イーティングで科学的に証明されてること＝体重の減少／うつ症状の解消

👉この３つを習慣にすると長期的視点で健康になることを助けることに！

夕食はできるだけ早めの時間に食べるコト

朝食をとるコト　▶︎http://healthy-smiling.com/breakfast/

マインドフル・イーティングを意識するコト

五感を使って日常生活で実践する方法

視覚　料理の色合い＆形や状態に意識を向ける

どんな風味？どんな味？？と、想像しながら食べる

＋どんな器に盛られている？と意識してみると、料理＆器の効果で季節を感じられる。

触覚　ナイフやお箸を使って、料理を切り分けた時、スプーンですくう時、

フォークで刺した時、の指先から感じる料理（素材）の固さや温度で、

その料理を口に入れた時の感覚（食感）を想像し感じる。

よく噛んで食べるコト＝幸福感が増す

聴覚　料理を口に入れた時の音に耳を傾ける。人は音によっても美味しさを感じられる。

サクッと、カリッと、など、噛んだ際に聞こえる食べ物の音を楽しんで食べる。

嗅覚　料理の香りを楽しむ

美味しいものの香り＝癒し

味覚　食べたり、飲んだりする際に、その味に意識を集中。

目で見た時・触れた時・香りを感じた時・音を聞いた時に、想像した味だったか？！を確かめてみる。