今が旬！！「ぶり」の食べ方

2月から4月に旬を迎える「桜ぶり」　（寒ぶりの旬＝１２−２月）

旬な食材は栄養価が高いので食べるだけで◎ですが、調理法や食べ組み合わせで効果が変わります！

_生＝お刺身
DHA/EPA（食べ物から摂る必要のある脂）を無駄なくとれる　▶︎血中コレステロールを低下させる作用

_withご飯＝丼
ぶりに含まれるビタミンB1が、ご飯（糖質）の代謝を促し、効率よくエネルギーに変えてくれる

_with乳製品/大豆製品
ぶりに含まれるビタミンDが、乳製品/大豆製品のカルシウムの吸収率をup!!

※大豆製品では、豆腐・厚揚げ・がんもどき・高野豆腐にカルシウム多く含む

＋高野豆腐＝食物繊維と似た働きをする
たんぱく質の一種”レジスタントプロテイン”が豊富に含まれる◎

+厚揚げは、低糖質でありながら高タンパク質という優秀食材。 絹ごし豆腐の約2倍タンパク質含有量
※ただし、油であげているので、カロリー＆脂質は高くなる

◎大豆製品は糖質が少なめ
▶︎糖質オフのメリットとして、
_糖を中性脂肪に変えて体内に溜め込む働き
 インスリン（血糖値を下げるホルモン）の過剰分泌が抑えられ、内臓脂肪を減らす（予防）につながる

ですが、食はバランスがとにかく大事！！他に影響が出てくるので
糖質を全く摂らない、という食べ方はオススメしません！

↓これ全部が叶う簡単レシピ♡

材料
ご飯・・・小どんぶり2杯分
ぶり（切り身）…2切れ下味（しょうゆ、酒、みりん各小さじ1）
豆腐…・・1/2丁　⇦厚揚げに変えても◎
（１、２を焼く場合▶︎お好きな植物油・・・小さじ2、だし汁・・1/4カップ）
万能ねぎの小口切り・・・2～3本分

作り方）
１．ぶりは１切れを３−４枚にそぎ切りにし、下味の調味料につけておく
２．豆腐（又は厚揚げ）半分に切って2センチ幅に切る
３．ご飯をどんぶりに盛り、１.２をのせて万能ネギを散らす