野菜を多くとるために常備しておくと◎

野菜を多くとるために常備しておくと◎

野菜は1日350gとることを推奨されてます。▶︎http://healthy-smiling.com/vegetables/

毎度作ったり、メニューを考えておくのは大変だと思うので、常備しておいて活用するのが

効率よく摂取できると思います。

ナムル

どんな料理にも合う【副菜】

野菜を塩茹でしてごま油ニンニク(好みで白炒りごま/塩昆布/豆板醤/鶏がらスープの素など使用)などで

和えた料理。※塩茹で▶︎電子レンジ活用も◎、山菜を入れても◎

韓国では冬場のビタミン・ミネラル補給に欠かせない食とされてます。

主に入れる野菜)

もやし(肥満予防・美肌効果・むくみ解消)

小松菜(美肌効果・骨粗鬆症予防)

ほうれん草(美肌効果・貧血予防)

にんじん(美肌効果・腸内改善)


体にいいごま油__不飽和脂肪酸 の効果

オレイン酸(約60%)▶︎悪玉コレステロール下げる/抗酸化作用/肌保湿/腸内環境改善

必須脂肪酸のリノール酸(約23%)とα–リノレン酸(約10%)▶︎血圧下げる/悪玉コレステロール下げる

他、セサミンK ▶︎脂肪燃焼、セレン▶︎アンチエイジング、ビタミンE▶︎血行促進

ごま油と一緒にとると効果アップ

+緑黄色野菜(β–カロテン)👉体の酸化を防ぐ働きUP ※ナムルはコレに該当

+青魚(DHA/EPA) 👉血行改善、脂肪燃焼

+豚肉(ビタミンB1)👉疲労回復UP 

ニンニク ▶︎体を温める/血行促進/体力&免疫力UP

オススメ♪ヤマト醤油味噌の【いしるだし】とごま油を絡めるだけで美味しいナムルできます。

▶︎http://healthy-smiling.com/specialty-goods/

セロリの浅漬け

セロリは、独特な香りと味の淡色野菜です。

独特の香り_精油成分の効果=精神安定/イライラを鎮める/頭痛を和らげる/水分代謝/デトックス効果

多く含む栄養素

ビタミンA(β–カロテン)/B1・B2/C/E/K、カリウム、食物繊維

主な効果抗酸化作用/ストレス改善/肌の調子を整える/血行を良くする

むくみ防止/便通改善/アンチエイジング

クセが強いので、苦手な方も浅漬けなら食べれるようになるのでは?!

簡単レシピ __冷蔵庫で1週間

材料)セロリ4〜5本、塩_小さじ2強 だけでも◎ +お好みで👉白だし_大さじ4、ごま油_小さじ4 も◎

セロリを斜め薄切りにして、ジップロックか保存容器に入れる。

塩 +その他 を入れて、しんなりするまで常温で1時間以上おく。

私も大人になってから食べられるようになりましたが、スティックより、浅漬けの方が好きです。

冷蔵庫に常備しておくと、野菜が足りない時に便利です。