夏バテ防止〜スパイスの健康効果〜

夏バテ防止〜スパイスの健康効果〜

料理の香りづけで『スパイス』活用なイメージですが、健康や身体にプラス&美容効果

もあります♪

また、独特な香りにはストレスを抑える効果もあります。

まだ続くコロナの影響での新しい生活と、これから暑くなる時期にそなえて

食事にプラスして摂取を☺︎

コリアンダー(パクチー)

β-カロテンやビタミンC、カリウムが豊富

▶︎ β-カロテン(ビタミンA) http://healthy-smiling.com/vitamina/

▶︎ビタミンC http://healthy-smiling.com/vitaminc/ ▶︎ミネラル http://healthy-smiling.com/mineral/ 

主な効果 鎮静効果/抗酸化作用/抗菌作用/悪玉コレステロールの低下&血糖値上昇抑える

リラックス効果

保存方法 洗って水分を拭き取り、濡れたペーパータオルで根を包み、ポリ袋/ジップロックに入れ

冷蔵庫へ(1週間位もつ)※包んだペーパーが乾いたら、濡らし直して包む

個人的に好きなので、サラダとして生でいくらでも食べれますが、
ソースを作ったり、料理に添えたり、スープや挽肉などに混ぜて使っても◯

パクチーオイルの作り方 ▶︎https://www.instagram.com/p/CCIAsLFHEqi/?igshid=14cbrsftok60f

クミン

ビタミンC、E、カリウムが豊富 

▶︎ビタミンE http://healthy-smiling.com/vitamine/

主な効果 消化を助ける/食欲増進作用

☆カレーのイイ香りの中心のエスニックな芳香。ハンバーグや炒め物やライスに入れると◯

クローブ

主な効果 体を温める/抗菌作用/抗酸化作用/コレステロールを下げる/胃痛止めにも

▶︎冷えからの不調に効くので、冷え性の方は◯ http://healthy-smiling.com/lymph/

お肉や肉料理の臭み消しに。1日大さじ2まで。摂り過ぎには注意!です。

ターメリック(ウコン)

主な効果 体を温める/肝機能の改善/解毒・殺菌作用/抗アレルギー作用/消化促進

鶏・野菜炒めやカレーに使用を。アルコールを飲みすぎた時に◯

冷え性の方は、スパイスラテにしても◯(ホットミルクにターメリック+生姜+シナモンを入れる)

コショウ

ミネラル(特にカリウム+鉄が)豊富

▶︎ミネラル http://healthy-smiling.com/mineral/

主な効果 胃腸の調子を整える/塩分を排出/代謝をあげる/貧血予防

とうがらし(レッドペッパー)

ビタミンA、C、E 豊富

主な効果 体を温める/抗酸化作用/消化を促す/血行・血流よくし代謝アップ/コレストロール下げる

主な成分にカプサイシンが含まれるので、血流良くなるので、むくみ改善

▶︎むくみやすい方は、とると◯ http://healthy-smiling.com/lymph/

カイエンペッパー

とうがらしの実を乾燥させたもの。

主な効果 発汗促す/食欲増進/代謝アップ

サルサソース、トムヤムクン、キムチ、麻婆豆腐の中に入っているもの。

シナモン(ニッキ)

主な効果強力な抗酸化作用血糖・コレステロール値の改善/血行よくする/免疫力UP/リラックス効果

1日の摂取目安は2g(小さじ1)位まで。

シナモン使ったバナナトースト▶︎http://healthy-smiling.com/banana/

コーヒー・ココア・豆乳に入れたり、お菓子やパンに含まれたものが多い(アップルパイ、シナモンロール、生八ツ橋など)ですね。

スパイスは健康効果があるものですが、摂り過ぎには要注意!です。