体（皮膚・筋肉・臓器・血液・毛髪・爪・骨など）をつくる最も重要な構成成分です。
また、ホルモン・酵素・神経伝達物質・免疫物質・抗体などの原料としても欠かせないモノです。

主な働きとして、免疫機能を高めたり、糖質が不足した時にエネルギー（１g当たり約4kcal）を
供給するエネルギー源となります。

１日の摂取エネルギー量の約１５%を目安に摂りましょう！

※大人で体重60kgの場合、1日約60gが必要です。（最低限必要量＝自分の体重×0.75）
これを1食でとるのはかなりの量になるので、３食に分けて(毎食1回約20g)とる必要があります。
※毎食でとれるのが理想です。

タンパク質の分類

２０種類のアミノ酸で構成されます。

そのうち、９種類は、人の体内で合成できない為、食事で摂取が必要

→ 必須アミノ酸　＝良質タンパク質（魚介類・肉類・大豆・卵・乳製品）

必須アミノ酸_働き

・イソロイシン（神経機能の補助/血管拡張/肝臓機能の改善/筋肉強化/成長促進）

・ロイシン（肝臓機能改善/筋肉強化）

・リシン（ブドウ糖「糖質」の代謝促進/カルシウム吸収促進/細胞修復/肝臓機能改善）

▶︎ブドウ糖　http://healthy-smiling.com/sugar/

▶︎糖代謝についてhttp://healthy-smiling.com/vitamins/

・メチオニン（ヒスタミンの血中濃度降下作用/抑うつ症状の緩和）

・フェニルアラニン（鎮痛作用/抗うつ作用）

・トレオニン（脂肪肝予防/成長促進）

・トリプトファン（精神安定/鎮痛抑制/抑うつ症状の緩和）

▶︎朝食に！http://healthy-smiling.com/serotonin/

・バリン（血液中の窒素バランスを調整/肝臓機能改善/筋肉強化）

・ヒスチジン（神経機能の補助/成長促進）

鶏肉、レバー、羊肉、種実類、スキムミルク、大豆製品、海藻類、カツオ、ブリ、サンマ

と、以下の食べ物に含まれます。

※たんぱく質の摂取量＝排出量　同量であることでバランスをとってます。
アミノ酸が不足すると合成が滞り、新陳代謝がスムーズにできなくなってしまいます。
※効率よく合成を行う為には、質の良い睡眠が大切です。（睡眠中に成長ホルモンの分泌が盛んになる為）
※常にストレスを抱えている人は、コルチゾール(ホルモン)分泌が増え、基礎代謝の低下により、
脂肪が燃えにくくなり、食べたものがそのまま脂肪に…。結果”ストレス太り”と言われる状態に。

多く含む食べ物

まぐろ　鮭　牛肉（赤身）　豚ロース（赤身）　鶏ささみ　鶏卵　プロセスチーズ

木綿豆腐　牛乳　納豆　▶︎http://healthy-smiling.com/natto/

多く摂りすぎると？不足すると？？

多く摂りすぎると、尿として体外に排出される為、腎臓に負担をかけ水の必要量を増加させる。

不足すると、体力や免疫力が低下し、感染症や合併症を誘発する。脳卒中の危険も高まる。

老化も加速する。子供では、成長障害に。

効率よく摂取する方法

タンパク質の代謝には、ビタミンB6が必要。分解・合成を助けます。
ビタミンB6が多く含まれる食べ物と一緒に摂ると◯ ▶︎http://healthy-smiling.com/vitamins/

筋肉（骨格筋）を増やす為にも必要

筋肉は３種類あり、うち骨格筋が体重の約40%を占めます。
骨格筋は基礎代謝量も最も多く、骨格筋量を増やすことで基礎代謝量もUP＆脂肪組織の減少も促す＆身体が引き締まります。
また健康寿命ともイコールで、適度な量が必要不可欠です。
増やす方法としては、筋トレ(無酸素運動)が必要で、運動後のたんぱく質の摂取も必要になります。
※手軽にとれる補助食としてプロテイン(サプリメント)活用も有。▶︎http://healthy-smiling.com/sports/